カレー風味のそぼろじゃが

今日は　じゃがいもとひき肉を　カレー風味で　味付けしてみた




材料　４人分
じゃがいも　　　　　　300ｇ
ひき肉　　　　　　　　150ｇ
砂糖　　　　　　　　　大匙２
醤油　　　　　　　　　大匙１
みりん　　　　　　　　大匙１
酒　　　　　　　　　　大匙１
だし汁　　　　　　　　150ｃｃ
カレーパウダー　　小匙１


１．じゃがいもは皮をむき　一口大に切る
２．お鍋に　油を敷き　ひき肉を炒め　そこに　カレーパウダーを入れ　香りがたったら　じゃがいもを入れて　少し炒める
３．そこに　だし汁　砂糖　醤油　みりん　酒を入れて　ひと煮たちしたら　弱火で　じゃがいもが　柔らかくなるまで　煮込んで　完成！




まあ　箸休め程度の　量なので

美味しいと感じたら　次回からは　多目で　作るのも　ありかと思いますｗｗｗ

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大きめのコロッケ

久しぶりに　コロッケが　食べたくなり

冷凍物では　味気ないので

自分で　コロッケを　作ってみました。。。





材料（６人分）
じゃやがいも　　　　１ｋｇ
ひき肉　　　　　　　　２５０ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　１個
塩　　　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　　少々
バター　　　　　　　　大匙２
小麦粉　　　　　　　　適量
玉子　　　　　　　　　２個


作り方（レシピ）
１．ジャガイモはよく洗い　皮のついたまま　お鍋に入れ　水が　浸る程度入れて　中火で　２０分程度ゆで　竹串が　すっと入れば　OK




２．お鍋の湯を切り　広告などの　紙で　ジャガイモの皮をむく







３．フォークなどで　ジャガイモが　熱いうちに　つぶし　塩と　バターを入れ混ぜる





４．フライパンに　油を敷き　玉ねぎと　ひき肉を　炒め　塩　コショウを　振る





５．玉ねぎ　ひき肉に　火が通ったら　ジャガイモと　混ぜ合わせ　冷蔵庫などで　冷やす





６．生地を成形し　小麦粉　玉子　パン粉をつける







７．揚げ油　１７０～１８０で　コロッケを揚げ　きつね色になれば　完成！





コロッケは　やはり　揚げたてが　一番だね

ちょいと　手間は　かかりますが

美味しいコロッケ　いかがですか♪

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簡単に作れる白菜のサラダ 親子丼

今日も　良い　お天気ですね

この時期　旬のお野菜と言えば　白菜

今日は　その白菜を　サラダにしてみたよ♪


まずは　晩御飯




親子丼　と　白菜サラダでしたよ♪



材料 （4人分）
白菜　　　　　　　　　　　　　1/4個
ツナ缶(オイル漬け)　　　　1缶
塩コショウ　　　　　　　　　　少々
レモン汁(ポッカレモン)　　大匙２


作り方（レシピ）
１．白菜は芯を取り　横方向に3等分に切り分け　縦方向に（繊維にそって）千切りにする
２．ツナ缶のオイルは　軽く切り　ボウルに白菜を入れ　ツナをかけ混ぜる（オイルが程よく残ってた方が　白菜がしんなりとなじむ）
３．仕上げに塩コショウ　レモン汁をかけ　さっくり混ぜ合わせれば　完成！





簡単に作れる白菜のサラダ by ガス屋のてっちゃん


これ　美味しくできてますよ

切って　混ぜるだけだから　簡単




みなさんも　一度　食べてみてくださいね♪

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イカ下処理が大変だった大根の煮物

スーパーで　安売りしていた　イカ

あまり気にしてなかったけど

内臓とか　そのままの物を　購入してきて　しまったので

下処理　しなくちゃ

内臓もそうだけど　墨の袋とか

イカの中に　手を突っ込んで　なかなか　上手に　取れないもんだね。。。



さて　晩ごはん




いかと大根の煮物　でしたよ♪

材料
大根　　　　　　　　　1/2本
するめいか　　　　　１ぱい
しょうが　　　　　　　1かけ
※だし　　　　　　　　　カップ1+1/2
※酒　　　　　　　　　　50ｃｃ
※みりん　　　　　　　大匙２
※砂糖　　　　　　　　大匙１
一味とうがらし　　　少々
油　　　　　　　　　　　大匙１
醤油　　　　　　　　　大匙３


作り方
１．大根は厚めに縦に皮をむき、四つ割りにして大きめの乱切りにする
２．するめいかは足をワタごと引き抜き　胴は軟骨を除いて1cm幅の輪切りに　足はワタを落としてブツ切りにする
３．鍋に油を敷いて　軽く熱し　しょうが　大根　するめいかを入れて中火でいため　油が回ったら※を加える
４．煮汁が沸いてきたらアクを取り　醤油大匙3を加えて　オーブン用の紙で紙ぶたをし　弱火で15分間煮る
紙ぶたを使うと、大根といかに煮汁の味が均等にしみ込み　また鍋の中で大根がおどらないので煮くずれしにくい
５．器に盛り　好みで一味とうがらしを振り掛け完成


こちらは　ひもかわうどん




なすやら　こまつな　入れました

ひもかわの作り方は　また次回でｗｗｗ




和風な　晩ごはん　なかなか　食べがいが　ありました♪

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