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豚キムチ

冷蔵庫に忍ばせておいた キムチ

大事にしずぎて ちょっと すっぱくなり始めてる

よし 一気に 消費しよう!



と 言うことで 何時もの てっちゃんちの おつまみ?


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豚キムチ でしたよ♪


フライパンに少量の 油を敷いて

豚バラ炒めて 火が通ったら キムチ投入

味付けはなし キムチのたれだけ


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なかなか 美味しかったですよ

豚キムチ

炒めるだけで 超簡単

ご飯にもあうし お酒も 進みますよ♪

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鶏肉と大根と人参の炒め煮

今日は 友達のブログ記事にあった料理を作りました

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材料(4人分)
大根(600g)
人参(200g)
鶏もも肉(300g)
顆粒だし小匙2
合わせ調味料
醤油(大匙3)
酒(大匙2)
みりん(大匙3)
砂糖(小匙2)

鶏肉に塩コショウして下味をつけて酒大匙2をかけておきます
大根と人参は1㎝幅にカットしていちょう切りにします
鍋に600ccの水、顆粒だしと大根、人参を入れて煮ます
煮立ってきたら強火のまま10分煮込みます。
水分も少なくなるので様子を見ながら煮てください
大根と人参はバットにあげます
フライパンを温め油をひいて鶏肉を炒めます
両面を焼いたら大根、人参、合わせ調味料を加えます
フライパンをかえしながら水分がなくなるまで煮たら出来上がりです


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鳥肉を もっと 大きく切ればよかったのと

早とちり いちょう切りしなかった。。。


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元記事は こちらです 純にっき

JUNさん 美味しい おかずの紹介 ありがとうございました

皆さんも 是非 お試しくださいね♪

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エビフライ コーンスープ

今日は 揚げ物

スープは 味噌汁? それとも オニオン?

チョイスは これにしてみました。。。



さて 何時もの てっちゃんちの 晩御飯の 献立はな~に?


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エビフライ&コロッケ タルタルソース付き コーンスープでしたよ♪



ゆで卵 ピクルス 玉ねぎを 細かくして

塩コショウ マヨネーズで 和えました


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ほんとうは そこに らっきょが入ると

甘酸っぱくて もっと美味しくなるんだけどね



で 久しぶりに 飲みたくなった コーンスープも作りました


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アオハタ 十勝コーン クリーム 内容量:435g と 牛乳1L

粒コーン 50gと 玉ねぎ 1個を みじん切りにして お鍋に 入れ コンソメキューブ4個も入れて

焦がさない様に 弱火で 温め 塩コショウで 味を調えて 完成
 

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ぷりっぷりのエビフライに コーンスープ

美味しかったですよ

寒い夜に 是非どうぞ♪

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ネギらーめん

今朝も 寒い朝ですね

インスタントでも ちょっとした具材で

らしくなるね。。。



さて 何時もの てっちゃんちの晩御飯のこんだては な~に?


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ネギらーめん でしたよ♪


ネギはね 10cmの長さに切り 切れ込みを入れて

千切りにして 鶏ガラだし ラー油 塩コショウ 醤油 で まぜまぜ

なんとなく お店の 味風になるよ

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ゆでたまご わかめ ハムで

お店風ラーメンの 完成

インスタントだけど 美味しかった♪


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豚肉と玉ねぎの生姜焼き

家に 必ずありそうな 玉ねぎと 豚肉

前回は ポン酢で味付けしましたが

今日は 普通に これで 味付けしました。。。


さて 何時もの てつちゃんちの 晩御飯の献立はな~に?


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豚肉と玉ねぎの生姜焼き

マカロニサラダ でしたよ♪


作り方は 簡単

玉ねぎスライスを フライパンで 炒め

しんなりしたら 豚肉入れて炒め

火が通ったら 生姜をすり入れ

牡蠣醤油で 味付けして 完成


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箸休めは マカロニサラダ

ほんとうは きゅうりとかあると良いんだけど

ハムと マヨネーズで 和えました

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豆腐と油揚げの味噌汁もおいしかったよ

では 今週も 一週間

がんばりましょう☆


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アップルパイ

今朝も お天気が良いですね

昨晩 子供達が 試験を受けた 私立高校から

合格通知が 届きました

これで 春からは 2人とも 高校生に なれるんだね~

でも まだ 本命の 県立高校の試験も あるから

気を抜かないで がんばって 欲しいね。。。


今日は おやつ

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アップルパイ

もらい物のリンゴ 使い切った(笑)


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では 皆さん 良い週末を☆



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カレーライス

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今日は カレーライスにしました


食欲旺盛な三男

お腹が空いたと こんなに 大盛に

セルフとは言ったけど

どうせお代わりするんだから

もっと 少な目に よそえば良いのにね


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サラダも 食べたいと言うので

レタスを購入

でも 葉野菜 結構高いね

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週末 気温は 少し 暖かくなるらしいですね

今日は 仕事が はかどるかな。。。


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では 皆さん 良い週末を☆



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鳥皮 白菜炒め めざし 玉子スープ

ここの所 献立に悩んでいる 私

あれも食べたし これも食べたばかり

仕事しながら 色々と 考えたけど

メニューが決まらない

おつまみなら 食べたい物 沢山あるのにね。。。



さて 晩御飯

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おつまみセット でしたよ♪


鳥皮は 下茹でして 串に刺して

グリルで焼きました

白菜と豚肉は 炒めて ウエイパーで 味付け

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玉子スープも付ければ

定食風でしょww


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作家さんや 漫画家さんじゃないけど

今の私 スランプ 入りまくりかも。。。

まっ たまには いいか☆

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シチュー と サンドイッチ

毎日寒いですね

身体が 温まる食べ物

お鍋? うどん?

今日は これにしました。。。



さて 何時もの てっちゃんちの 晩御飯の献立はな~に?


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シチュー と サンドイッチ でしたよ♪


今回は やさいごろごろで食べたかったので

じゃがいもも にんじんも たまねぎも 鶏肉も

大きめに切り 圧力鍋で 加圧1分


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たった1分の加圧でも 野菜 結構 やわらかくなるんですよ

ごろごろの 食感も楽しめるし


で 主食は サンドイッチ

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ツナサンド タマゴサンド ウインナーサンド

ロールパン 3つだけど

結構な 食べごたえがあったりします


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シチューは お代わり自由

シチュー好きな 子供達は 何度も お代わりしてました♪

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焼きそば 味噌おむすび

今日は お子達の 受験日

普段は 朝寝坊なのに

今日は ちゃんと 6時に起きてきた

でも してみると 高校 行き始めたら

早寝早起きにならないと 学校行くの 間に合わないんだね。。。



さて 何時もの てっちゃんちの 晩御飯の献立はな~に?


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焼きそば と 味噌おむすび でしたよ♪



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ストーブに アルミ箔引いて バター塗って おにぎりのせて

両面をこんがり焼いたら 味噌塗って 完成


試験の前日だから カツ丼 とかも 思ったんだけど

それは 県立高校の試験日まで 取っておきます(笑)


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焼くだけ鳥肉 ポテトサラダ

子供が 大きな鶏肉を食べたいと言うので

作って見ました

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鳥肉の皮目に切れ目を数か所入れ

裏面には 火が通りやすくなるように

隠し包丁を 沢山入れ 

ニンニクスライス すったしょうが

醤油 酒 で漬け置き

後は フライパンで 両面を 良く焼けば 完成!
 

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なかなか 食べごたえのありそうな 大きさでしょ

ご飯も4.5合炊いたけど

あっという間に 無くなりました


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焼くだけ鳥肉 簡単で 美味しいです☆


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豆腐ハンバーグ

今朝も 寒い朝ですね

今週水曜日には 私立高校の試験が待ち構えている子供達

でも まだ 笑顔が見えるので

ぴりぴりした ムードでなくて

良いのか 悪いのか

でも がんばって 欲しいものですね。。。



さて 何時もの てっちゃんちの 晩御飯の献立はな~に?


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豆腐ハンバーグ 付け合せ ミートソース 大根の味噌汁でしたよ♪




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豆腐ハンバーグ 水切りをしっかりすると

結構 ふわふわの ハンバーグになるんだよね

炭水化物だらけだけど

ボリュームは 満点でしょ(笑)

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マラソンで言うなら 中間点位だけど

願わくば 一息つける様に

まずは 私立高校の合格目指して がんばろうね

お子達♪

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ポン炒め

今朝も寒い朝ですね

ここ数日 色々と忙しく

ブログの更新も出来なかったです。。。



さて 何時もの てっちゃんちの 晩御飯の献立はな~に?


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豚肉と玉ねぎの ポン炒めでしたよ♪



材料(5人分)
豚バラ肉(薄切り)      500g
玉ねぎ            11/2個
サラダ油(炒め用)      大匙1
ミツカン味ぽん        大匙5
黒コショウ          少々

作り方(レシピ)
1.豚バラは食べやすい大きさ 玉ねぎは5mm幅のくし切りにする
2.フライパンに油を熱し 豚バラ肉を炒める 肉に火が通ったら たまねぎを加えて 炒め合わせる
3.全体に火が通ったら 味ぽんをフライパンにまわし入れ ささっと混ぜ合わせたら火を止め 予熱で炒め合わせる 仕上げに黒こしょうをふり 全体になじませれば 完成!



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結構ボリュウムあるんだよね~ ポン炒め

材料も 玉ねぎと豚肉だけで良いので

何時でも 簡単に作れちゃうかも☆



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お昼ご飯にもどうぞ

今日も一日 がんばりましょう☆

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焼きそば

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子供達の 大好きな焼きそば

紅ショウガを 乗せないと

ブーイングがあがるんですけど

最近 セブンイレブンに 98円の紅ショウガが売っていることを

友達から聞いて 最近重宝してるんです(笑)


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毎回の事ですが 9人前 完食です☆

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巻きずし 切干大根。。。

新成人の皆さん おめでとうございます

今日は あちらこちらで 大人になった喜びの声や

初めて?のお酒で 色々と ニュースを騒がせたりするんでしょうね~(笑)



さて 何時もの てっちゃんちの 晩御飯の献立はな~に?


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巻きずし と 切干大根 でしたよ♪


最近の 若い人達は あまり食べなさそうな 巻きずし


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って言うか 作った事がある人の方が 少ないかない


切干大根も 若い人は たぶん 食べないよね~


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これ 鶏肉入れて

子供達にも 喜ばれるように してあるんだけど

めったに 見かけないメニューかもww


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大根の味噌汁も一緒にどうぞ☆


では 今日も お仕事に出かけてきます

3連休の方は ごゆっくりと♪

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ミートソース

今朝も寒い朝ですね

庭のパッションフルーツも 寒さに負け 葉が黄色くなり

あまりに 可愛そうなので 葉を処分して 冬支度しました。。。



さて 何時もの てっちゃんちの 晩御飯の献立はな~に?


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ミートソースでしたよ♪


ほんと 今年は 例年より寒いのか

ガスの使用量が多いご家庭がほとんどで

嬉しい悲鳴ではあるのですが

忙しいです

明日は 成人の日で 祝日ですが

お仕事が 間に合わないので 出勤の予定です。。。


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若者たちの 晴れ舞台

お天気は 良さそうなので

寒くなければ良いですね


では 皆さん 良い週末を☆

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ビーフシチュー チーズパン

今朝も 寒い朝ですね

天気予報の 雪 の予報がハズレ ほんと良かった。。。


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ビーフシチュー と チーズパンでしたよ♪


久しぶりに スーパーで 牛肉の塊り シチュー用買ってきたのに

なんか お肉 やわらかくなくて

ちょっと 食べづらかったです


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お肉を柔らかく仕上げる方法 知ってますか?

ちょっと また 勉強しなきゃですね☆


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チーズパン パンにマヨネーズ とろけるチーズを乗せ 焼いただけ

仕上げは 焼きあがったチーズパンに お塩を ぱらぱら

この お塩がね チーズパンに 合うんだな~

わが家風 チーズパンの食べ方でした☆

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エビピラフ? チャーハン

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長男は 今日から3学期

お弁当作るのに ご飯の水の量間違えた様で

まるで お粥に

仕方がないので 残りご飯で チャーハン作って

お弁当に 入れて見た


で 残った分は 私の朝食ww


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塩コショウと 鶏がらスープのもとで味付け

具材はウインナーとエビだけだけど

えびがぷりぷりで 美味しかったです♪

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カレーうどん ゴマご飯

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材料(5人分)
うどん       5玉
牛肉(細切れ)    200g
油揚げ       1枚
玉ネギ       1個
ニンジン小     1/2本
青ネギ       1本
水         1400ml
酒         大匙6
固形ブイヨン    2個
カレー粉      120g
みりん       大匙4
砂糖        大匙2
しょうゆ      大匙3


作り方(レシピ)
1.牛肉は食べやすい大きさに切る 油揚げは細切りにする 玉ネギは縦1cm幅に切る ニンジンは皮をむき 玉ネギ位の短冊に切る 青ネギは根元を切り落とし 1cm位のざく切りにする

2.水 酒 固形ブイヨンを鍋に入れ ひと煮立ちしたら うどん玉を加え 1分くらいゆでて器に入れる

3.鍋に油揚げ 玉ネギ ニンジンを加え 玉ネギが透き通ってくれば カレー粉 みりん 砂糖 醤油をを加える 最後に 青ネギを入れて うどんにかければ完成


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金ゴマご飯は 金ゴマを フライパンで炒り 塩を加え

ご飯に混ぜただけ

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ごまが ぷちぷちして 美味しよ


なっとう油揚げは 油揚げ1枚を半分に切り

ネギを 縦方向に切り 90度横にして またまた 縦方向に切り

みじん切りにした ネギを 大匙1入れ 混ぜ

油揚げに 半分ずつ入れ トースターで2~3分


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焦げ目が付けば OK


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おせちも良いけど カレーもね

の カレーうどんでした(笑)


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肉じゃが さんま けんちん汁

お正月も終わり 子供達は 今日から学校

他地区は 8日からなのに

東松山は 今日から

塾の冬期講習 後2日も残ってるのに

勿体ないな~。。。



さて 何時もの てっちゃんちの 晩御飯の献立はな~に?


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肉じゃが さんま けんちん汁 でしたよ♪


材料は じゃがいも 中7個 玉ねぎ 中3個 豚肉500g

肉じゃがの味付けは

だし260ccに対して 3:1:1:1の黄金比率なんだって

醤油3 砂糖1 みりん1 酒1


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後は 煮込んで じゃがいもが柔らかくなっあら

味付けして 完成

この味付け なかなか美味しいかも

 

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けんちん汁は お雑煮の残り汁に

豆腐とこんにゃく 大根 ネギ を 入れて煮込み

味噌仕立てにしてみた


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早くも 通常通りの 晩御飯の我が家ですが

おせちも良いけど カレーもね

が そのうち お目見えするかも♪

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明けまして おめでとうございます

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今年は カツ丼の 晩御飯から スタート

Cpicon 麺つゆと砂糖の味付け カツ丼 by ガス屋のてっちゃん


つくれぽも あと一人で 10人達成

こちらも 皆さんに 喜んで貰っているので

嬉しいです

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働く主夫なので

なかなか 手間のかかる 晩御飯は

月に 1~2回ですが

毎日 飽きのこない 晩御飯を 作れるように

心がけてます


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そんな ブログですが

本年も どうぞ よろしくお願いします☆


さて 今日から 仕事始め

お仕事に イッテキマース"8-( *゜ー゜)



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プロフィール

てっちゃん

Author:てっちゃん
                    (@funkyfryday)
ラジオが大好きな
      ガス屋さんです。
料理も大好きで
  子供達の喜ぶ顔が
     もっと大好きです。

詳しいプロフィールはこちら☆


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