豚キムチ

冷蔵庫に忍ばせておいた　キムチ

大事にしずぎて　ちょっと　すっぱくなり始めてる

よし　一気に　消費しよう！



と　言うことで　何時もの　てっちゃんちの　おつまみ？





豚キムチ　でしたよ♪


フライパンに少量の　油を敷いて

豚バラ炒めて　火が通ったら　キムチ投入

味付けはなし　キムチのたれだけ





なかなか　美味しかったですよ

豚キムチ

炒めるだけで　超簡単

ご飯にもあうし　お酒も　進みますよ♪

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鶏肉と大根と人参の炒め煮

今日は　友達のブログ記事にあった料理を作りました



材料(4人分)
大根(600g)
人参(200g)
鶏もも肉(300g)
顆粒だし小匙2
合わせ調味料
醤油(大匙3)
酒(大匙2)
みりん(大匙3)
砂糖(小匙2)

鶏肉に塩コショウして下味をつけて酒大匙2をかけておきます
大根と人参は1㎝幅にカットしていちょう切りにします
鍋に600ccの水、顆粒だしと大根、人参を入れて煮ます
煮立ってきたら強火のまま10分煮込みます。
水分も少なくなるので様子を見ながら煮てください
大根と人参はバットにあげます
フライパンを温め油をひいて鶏肉を炒めます
両面を焼いたら大根、人参、合わせ調味料を加えます
フライパンをかえしながら水分がなくなるまで煮たら出来上がりです





鳥肉を　もっと　大きく切ればよかったのと

早とちり　いちょう切りしなかった。。。





元記事は　こちらです　純にっき

JUNさん　美味しい　おかずの紹介　ありがとうございました

皆さんも　是非　お試しくださいね♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3874.html鶏肉と大根と人参の炒め煮

エビフライ コーンスープ

今日は　揚げ物

スープは　味噌汁？　それとも　オニオン？

チョイスは　これにしてみました。。。



さて　何時もの　てっちゃんちの　晩御飯の　献立はな～に？





エビフライ＆コロッケ　タルタルソース付き　コーンスープでしたよ♪



ゆで卵　ピクルス　玉ねぎを　細かくして

塩コショウ　マヨネーズで　和えました




ほんとうは　そこに　らっきょが入ると

甘酸っぱくて　もっと美味しくなるんだけどね



で　久しぶりに　飲みたくなった　コーンスープも作りました





アオハタ　十勝コーン　クリーム 内容量：435g　と　牛乳１L

粒コーン　５０ｇと　玉ねぎ　1個を　みじん切りにして　お鍋に　入れ コンソメキューブ4個も入れて

焦がさない様に　弱火で　温め　塩コショウで　味を調えて　完成
　




ぷりっぷりのエビフライに　コーンスープ

美味しかったですよ

寒い夜に　是非どうぞ♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3873.htmlエビフライ　コーンスープ

ネギらーめん

今朝も　寒い朝ですね

インスタントでも　ちょっとした具材で

らしくなるね。。。



さて　何時もの　てっちゃんちの晩御飯のこんだては　な～に？




ネギらーめん　でしたよ♪


ネギはね　１０ｃｍの長さに切り　切れ込みを入れて

千切りにして　鶏ガラだし　ラー油　塩コショウ　醤油　で　まぜまぜ

なんとなく　お店の　味風になるよ




ゆでたまご　わかめ　ハムで

お店風ラーメンの　完成

インスタントだけど　美味しかった♪

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豚肉と玉ねぎの生姜焼き

家に　必ずありそうな　玉ねぎと　豚肉

前回は　ポン酢で味付けしましたが

今日は　普通に　これで　味付けしました。。。


さて　何時もの　てつちゃんちの　晩御飯の献立はな～に？





豚肉と玉ねぎの生姜焼き

マカロニサラダ　でしたよ♪


作り方は　簡単

玉ねぎスライスを　フライパンで　炒め

しんなりしたら　豚肉入れて炒め

火が通ったら　生姜をすり入れ

牡蠣醤油で　味付けして　完成





箸休めは　マカロニサラダ

ほんとうは　きゅうりとかあると良いんだけど

ハムと　マヨネーズで　和えました







豆腐と油揚げの味噌汁もおいしかったよ

では　今週も　一週間

がんばりましょう☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3871.html豚肉と玉ねぎの生姜焼き

アップルパイ

今朝も　お天気が良いですね

昨晩　子供達が　試験を受けた　私立高校から

合格通知が　届きました

これで　春からは　2人とも　高校生に　なれるんだね～

でも　まだ　本命の　県立高校の試験も　あるから

気を抜かないで　がんばって　欲しいね。。。


今日は　おやつ




アップルパイ

もらい物のリンゴ　使い切った（笑）





では　皆さん　良い週末を☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3870.htmlアップルパイ

カレーライス

今日は　カレーライスにしました


食欲旺盛な三男

お腹が空いたと　こんなに　大盛に

セルフとは言ったけど

どうせお代わりするんだから

もっと　少な目に　よそえば良いのにね






サラダも　食べたいと言うので

レタスを購入

でも　葉野菜　結構高いね




週末　気温は　少し　暖かくなるらしいですね

今日は　仕事が　はかどるかな。。。





では　皆さん　良い週末を☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3869.htmlカレーライス

鳥皮 白菜炒め めざし 玉子スープ

ここの所　献立に悩んでいる　私

あれも食べたし　これも食べたばかり

仕事しながら　色々と　考えたけど

メニューが決まらない

おつまみなら　食べたい物　沢山あるのにね。。。



さて　晩御飯





おつまみセット　でしたよ♪


鳥皮は　下茹でして　串に刺して

グリルで焼きました

白菜と豚肉は　炒めて　ウエイパーで　味付け




玉子スープも付ければ

定食風でしょｗｗ







作家さんや　漫画家さんじゃないけど

今の私　スランプ　入りまくりかも。。。

まっ　たまには　いいか☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3868.html鳥皮　白菜炒め　めざし　玉子スープ

シチュー と サンドイッチ

毎日寒いですね

身体が　温まる食べ物

お鍋？　うどん？

今日は　これにしました。。。



さて　何時もの　てっちゃんちの　晩御飯の献立はな～に？





シチュー　と　サンドイッチ　でしたよ♪


今回は　やさいごろごろで食べたかったので

じゃがいもも　にんじんも　たまねぎも　鶏肉も

大きめに切り　圧力鍋で　加圧1分





たった１分の加圧でも　野菜　結構　やわらかくなるんですよ

ごろごろの　食感も楽しめるし


で　主食は　サンドイッチ




ツナサンド　タマゴサンド　ウインナーサンド

ロールパン　３つだけど

結構な　食べごたえがあったりします





シチューは　お代わり自由

シチュー好きな　子供達は　何度も　お代わりしてました♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3867.htmlシチュー　と　サンドイッチ

焼きそば 味噌おむすび

今日は　お子達の　受験日

普段は　朝寝坊なのに

今日は　ちゃんと　6時に起きてきた

でも　してみると　高校　行き始めたら

早寝早起きにならないと　学校行くの　間に合わないんだね。。。



さて　何時もの　てっちゃんちの　晩御飯の献立はな～に？





焼きそば　と　味噌おむすび　でしたよ♪










ストーブに　アルミ箔引いて　バター塗って　おにぎりのせて

両面をこんがり焼いたら　味噌塗って　完成


試験の前日だから　カツ丼　とかも　思ったんだけど

それは　県立高校の試験日まで　取っておきます（笑）

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3866.html焼きそば　味噌おむすび

焼くだけ鳥肉 ポテトサラダ

子供が　大きな鶏肉を食べたいと言うので

作って見ました




鳥肉の皮目に切れ目を数か所入れ

裏面には　火が通りやすくなるように

隠し包丁を　沢山入れ　

ニンニクスライス　すったしょうが

醤油　酒　で漬け置き

後は　フライパンで　両面を　良く焼けば　完成！
　




なかなか　食べごたえのありそうな　大きさでしょ

ご飯も４．５合炊いたけど

あっという間に　無くなりました





焼くだけ鳥肉　簡単で　美味しいです☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3865.html焼くだけ鳥肉　ポテトサラダ

豆腐ハンバーグ

今朝も　寒い朝ですね

今週水曜日には　私立高校の試験が待ち構えている子供達

でも　まだ　笑顔が見えるので

ぴりぴりした　ムードでなくて

良いのか　悪いのか

でも　がんばって　欲しいものですね。。。



さて　何時もの　てっちゃんちの　晩御飯の献立はな～に？





豆腐ハンバーグ　付け合せ　ミートソース　大根の味噌汁でしたよ♪







豆腐ハンバーグ　水切りをしっかりすると

結構　ふわふわの　ハンバーグになるんだよね

炭水化物だらけだけど

ボリュームは　満点でしょ（笑）




マラソンで言うなら　中間点位だけど

願わくば　一息つける様に

まずは　私立高校の合格目指して　がんばろうね

お子達♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3864.html豆腐ハンバーグ

ポン炒め

今朝も寒い朝ですね

ここ数日　色々と忙しく

ブログの更新も出来なかったです。。。



さて　何時もの　てっちゃんちの　晩御飯の献立はな～に？





豚肉と玉ねぎの　ポン炒めでしたよ♪



材料（5人分）
豚バラ肉（薄切り）　　　　　　500ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１1/2個
サラダ油（炒め用）　　　　　　大匙１
ミツカン味ぽん　　　　　　　　大匙５
黒コショウ　　　　　　　　　　少々

作り方（レシピ）
１．豚バラは食べやすい大きさ　玉ねぎは５ｍｍ幅のくし切りにする
２．フライパンに油を熱し　豚バラ肉を炒める　肉に火が通ったら　たまねぎを加えて　炒め合わせる
３．全体に火が通ったら　味ぽんをフライパンにまわし入れ　ささっと混ぜ合わせたら火を止め　予熱で炒め合わせる　仕上げに黒こしょうをふり　全体になじませれば　完成！






結構ボリュウムあるんだよね～　ポン炒め

材料も　玉ねぎと豚肉だけで良いので

何時でも　簡単に作れちゃうかも☆






お昼ご飯にもどうぞ

今日も一日　がんばりましょう☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3863.htmlポン炒め

焼きそば

子供達の　大好きな焼きそば

紅ショウガを　乗せないと

ブーイングがあがるんですけど

最近　セブンイレブンに　98円の紅ショウガが売っていることを

友達から聞いて　最近重宝してるんです（笑）





毎回の事ですが　9人前　完食です☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3862.html焼きそば

巻きずし 切干大根。。。

新成人の皆さん　おめでとうございます

今日は　あちらこちらで　大人になった喜びの声や

初めて？のお酒で　色々と　ニュースを騒がせたりするんでしょうね～（笑）



さて　何時もの　てっちゃんちの　晩御飯の献立はな～に？





巻きずし　と　切干大根　でしたよ♪


最近の　若い人達は　あまり食べなさそうな　巻きずし






って言うか　作った事がある人の方が　少ないかない


切干大根も　若い人は　たぶん　食べないよね～





これ　鶏肉入れて

子供達にも　喜ばれるように　してあるんだけど

めったに　見かけないメニューかもｗｗ





大根の味噌汁も一緒にどうぞ☆


では　今日も　お仕事に出かけてきます

3連休の方は　ごゆっくりと♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3861.html巻きずし　切干大根。。。

ミートソース

今朝も寒い朝ですね

庭のパッションフルーツも　寒さに負け　葉が黄色くなり

あまりに　可愛そうなので　葉を処分して　冬支度しました。。。



さて　何時もの　てっちゃんちの　晩御飯の献立はな～に？





ミートソースでしたよ♪


ほんと　今年は　例年より寒いのか

ガスの使用量が多いご家庭がほとんどで

嬉しい悲鳴ではあるのですが

忙しいです

明日は　成人の日で　祝日ですが

お仕事が　間に合わないので　出勤の予定です。。。





若者たちの　晴れ舞台

お天気は　良さそうなので

寒くなければ良いですね


では　皆さん　良い週末を☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3860.htmlミートソース

ビーフシチュー チーズパン

今朝も　寒い朝ですね

天気予報の　雪　の予報がハズレ　ほんと良かった。。。





ビーフシチュー　と　チーズパンでしたよ♪


久しぶりに　スーパーで　牛肉の塊り　シチュー用買ってきたのに

なんか　お肉　やわらかくなくて

ちょっと　食べづらかったです





お肉を柔らかく仕上げる方法　知ってますか？

ちょっと　また　勉強しなきゃですね☆





チーズパン　パンにマヨネーズ　とろけるチーズを乗せ　焼いただけ

仕上げは　焼きあがったチーズパンに　お塩を　ぱらぱら

この　お塩がね　チーズパンに　合うんだな～

わが家風　チーズパンの食べ方でした☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3859.htmlビーフシチュー　チーズパン

エビピラフ？ チャーハン

長男は　今日から3学期

お弁当作るのに　ご飯の水の量間違えた様で

まるで　お粥に

仕方がないので　残りご飯で　チャーハン作って

お弁当に　入れて見た


で　残った分は　私の朝食ｗｗ





塩コショウと　鶏がらスープのもとで味付け

具材はウインナーとエビだけだけど

えびがぷりぷりで　美味しかったです♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3858.htmlエビピラフ？　チャーハン

カレーうどん ゴマご飯

材料（5人分）
うどん　　　　　　　５玉
牛肉(細切れ)　　　　200g
油揚げ　　　　　　　1枚
玉ネギ　　　　　　　1個
ニンジン小　　　　　1/2本
青ネギ　　　　　　　1本
水　　　　　　　　　1400ml
酒　　　　　　　　　大匙６
固形ブイヨン　　　　２個
カレー粉　　　　　　120ｇ
みりん　　　　　　　大匙４
砂糖　　　　　　　　大匙２
しょうゆ　　　　　　大匙３


作り方（レシピ）
１．牛肉は食べやすい大きさに切る　油揚げは細切りにする　玉ネギは縦1cm幅に切る　ニンジンは皮をむき　玉ネギ位の短冊に切る　青ネギは根元を切り落とし　１ｃｍ位のざく切りにする

２．水　酒　固形ブイヨンを鍋に入れ　ひと煮立ちしたら　うどん玉を加え　1分くらいゆでて器に入れる

３．鍋に油揚げ　玉ネギ　ニンジンを加え　玉ネギが透き通ってくれば　カレー粉　みりん　砂糖　醤油をを加える 最後に　青ネギを入れて　うどんにかければ完成





金ゴマご飯は　金ゴマを　フライパンで炒り　塩を加え

ご飯に混ぜただけ




ごまが　ぷちぷちして　美味しよ


なっとう油揚げは　油揚げ１枚を半分に切り

ネギを　縦方向に切り　９０度横にして　またまた　縦方向に切り

みじん切りにした　ネギを　大匙１入れ　混ぜ

油揚げに　半分ずつ入れ　トースターで２～３分





焦げ目が付けば　OK






おせちも良いけど　カレーもね

の　カレーうどんでした（笑）

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3857.htmlカレーうどん　ゴマご飯

肉じゃが さんま けんちん汁

お正月も終わり　子供達は　今日から学校

他地区は　８日からなのに

東松山は　今日から

塾の冬期講習　後２日も残ってるのに

勿体ないな～。。。



さて　何時もの　てっちゃんちの　晩御飯の献立はな～に？





肉じゃが　さんま　けんちん汁　でしたよ♪


材料は　じゃがいも　中７個　玉ねぎ　中３個　豚肉５００ｇ

肉じゃがの味付けは

だし２６０ｃｃに対して　３：１：１：１の黄金比率なんだって

醤油３　砂糖１　みりん１　酒１






後は　煮込んで　じゃがいもが柔らかくなっあら

味付けして　完成

この味付け　なかなか美味しいかも

　




けんちん汁は　お雑煮の残り汁に

豆腐とこんにゃく　大根　ネギ　を　入れて煮込み

味噌仕立てにしてみた





早くも　通常通りの　晩御飯の我が家ですが

おせちも良いけど　カレーもね

が　そのうち　お目見えするかも♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3856.html肉じゃが　さんま　けんちん汁

明けまして おめでとうございます

今年は　カツ丼の　晩御飯から　スタート

麺つゆと砂糖の味付け　カツ丼 by ガス屋のてっちゃん


つくれぽも　あと一人で　10人達成

こちらも　皆さんに　喜んで貰っているので

嬉しいです




働く主夫なので

なかなか　手間のかかる　晩御飯は

月に　1～2回ですが

毎日　飽きのこない　晩御飯を　作れるように

心がけてます





そんな　ブログですが

本年も　どうぞ　よろしくお願いします☆


さて　今日から　仕事始め

お仕事に　イッテキマース"8-( *゜ー゜)

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-3855.html明けまして　おめでとうございます