週末なんで ホルモン焼き

家の近所にある　お肉屋さん

そこでは　ホルモンに　独自で調合した

辛い味噌煮漬け込んだ　ホルモンが　販売されているんです




これがなかなかの辛さで

初心者は　レタスとかサンチュに巻いて食べると

味が　マイルドに　感じるのですが

私達　酒飲みは　その　辛い味噌の部分を

ホルモンで巻いて

逆に　辛くして　食べたりするんです。。。





ちなみに　辛いけど

ご飯も　進む　ホルモン

１パック　１０００円

御馳走様でした♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4160.html週末なんで　ホルモン焼き

メンチカツ コロッケ スパサラ

今日は　近所の　お店で買い物

そこは　小さい　スーパーなのに

揚げ物とか　お惣菜が　美味しいんだよね～

なかなか　自分では　作らない

これを　食べました。。。



さて　晩御飯




コロッケは　昔ながらの味

メンチカツは　肉汁たっぷり

ラードで揚げてあるのか

上手に　揚げてあるね。。。

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4159.htmlメンチカツ　コロッケ　スパサラ

鍋焼きうどん と さくらごはん

毎週木曜日　夜9時から放送中の　秘密のケンミンSHOW

以前　この番組で紹介していた　さくらごはんを炊いてみた




米 　　　　　　3合
酒 　　　　　　大さじ3
醤油 　　　　　　大さじ2と2/3
みりん 　　小さじ1
もみのり 　　お好みで適量


１．米は30分前にといで水を捨てておく
２．みりん　酒　しょうゆを加える
３．水を3合の目盛りまで入れて炊く
４．ヘラでさっくり混ぜる 炊けたらさっくりかき混ぜ　お茶碗によそって　出来上がり


うどんも　煮込む前だけど

こんな感じ。。。





ちなみに　さくらごはん

できれば　なにか　おかずがあった方が良いって　子供達

ご飯に　味付いてるけど

なんか欲しいな～　だって。。。





さくらごはん　いががですか♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4158.html鍋焼きうどん　と　さくらごはん

熱発 したので 焼肉丼。。。

身体の疲れが出たのか

手首は腫れ上がるし　熱は出るし

昨晩は　ほんと　病原菌と　戦いました(笑)


さて　晩御飯





焼肉丼　でしたよ♪


いつもは　中華鍋で　炒めて

塩こしょうして

最後に　焼肉のたれを　からめるんだけど

今日はそのまま　玉ねぎと豚肉を中華鍋に入れたら　焼肉のたれをかけ

煮詰める

でしたｗｗｗ




ラップして　置いといて

各自が　チンして食べれば　良いんだもんね

何時ものごとく

楽させていただきました。。。




今日も　まだ　微熱あり

夕方まで　持つかな☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4157.html熱発　したので　焼肉丼。。。

味噌ラーメン

昨日は　春一番が吹くかも　なんて　言ってたのに

一日　寒かったですね

身体があたたまる　これ　食べました


さて　晩御飯



味噌ラーメンに　野菜炒め　乗せてみましたｗｗｗ


まだまだ　忙しい日々が　続いてるので

晩御飯　手抜きですが

お腹が　一杯になれば

OKでしょｗｗｗ





今週も　一週間　がんばりましょう♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4156.html味噌ラーメン

ホットケーキミックスで シフォンケーキ

お菓子作るなら　ホットケーキミックス　HKM

なんか　人気アイドルグループHKT48みたいだけど

この粉は　ほんと　凄いんですよ

ベーキングパウダーとか　入れてないのに

しっかり　ふわふわに　焼けちゃうんだから

恐るべし　HKM。。。


さて　本日は　おやつ




シフォンケーキ　でしたよ♪


材料
ホットケーキミックス　　　２００ｇ
玉子　　　　　　　　　　　　　２個
バター　　　　　　　　　　　　８０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　５０ｍｌ


１．室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ　白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる
２．１に　溶いた玉子を　数回に分け混ぜいれる
３．２にホットケーキミックス　と　牛乳を混ぜ　ゴムべらで　粉っぽさが無くなるまで　混ぜる
４．オーブンを予熱ありの１８０度で　温め　シフォン型に　生地を流し込む
５．オーブンの予熱が終わったら　シフォン型をオーブンに入れ　３５分～４０分焼く　焼きあがったら　裏返して置いておき　粗熱が取れたら　型から外して　完成！




こんなに　ふわふわで　美味しいシフォンケーキ

なんか　昔のお菓子　ポルテ見たい

って　子供たちに言ったら

ん？　ポルテ




いや～　それでなくて





こんな　お菓子　あったでしょ？





なんかもう　販売中止なったようですが

年代のギャップですかね

ポルテと言えば　ケーキ

が　今では

ポルテと言えば　車　なんだもんな～

この　ポルテが　わかる人

私と　同年代ですｗｗｗ

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4155.htmlホットケーキミックスで　シフォンケーキ

カレーライス

やっぱり二月

一年で　一番寒い月

日付も　一番少ないし

忙しいんだな～　仕事

でもね　早起きして　仕込んどけば

晩御飯　準備しなくても　食べられるんですよ。。。


さて　晩御飯




カレーライス　でしたよ♪


煮こんでシャトルシェフに入れとけば

子供達

自分で　好きなだけ　よそって

食べられるじゃんね。。。





たまには　大きめの　牛肉で

カレーライス　作りたいね☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4154.htmlカレーライス

ミートソース

ん～　今週は　単品シリーズになりそうな　予感

だってさ　食べたいものが　思い浮かばないし

子供の　喜ぶ　ご飯って

結構　決まってるじゃんねｗｗｗ



さて　晩御飯




ミートソースでしたよ♪


なんか　最近　食べたいものが　見つからない

からあげは　お弁当に　毎回入れてるし

酢豚とか　エビチリとか

中華系　子供達　あんまし喜ばないんだよね～




食べたいもの　なにかある？って　聞けば

ミートソース　カレー　ハンバーグ　焼きそば

後　焼肉丼　とかねｗｗｗ

なんとなく　今週は

それらが　食卓に出てくる　予感がしております♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4153.htmlミートソース

麻婆丼

どんぶりご飯を　書き込みたくなる　この時期

熱々のご飯に　麻婆なんて　どうでしょう




一から作る　麻婆が　一番おいしいけど

市販の　麻婆も　手軽で　美味しいよね

一人前で　豆腐１丁も使えば

お腹も　心も　一杯ですｗｗｗ




今週も　一週間　がんばりましょう☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4152.html麻婆丼

チキンカツ 揚げたよ

今週は　なんとか　お天気の良い日が続いて　良かったですね

仕事終わりに　セレナの洗車もできたし

雨や雪は　当分いらないな～。。。



さて　晩御飯



チキンカツ　蒸かしたじゃがいも　付け合せブロッコリー　でしたよ♪


チキンの厚さは　厚くもなく　薄くもなく

じゃないと　揚げるのに　揚げきってなかったり

ぎゃくに　揚げすぎちゃったり

なので　家で　チキンを揚げるときは

竹串で　ぐさっとさして

すっと　竹串入れば　揚げOK　にしてます




本当は　プチトマトとか　付け合せれば　

いろどりが　良いんだけど

なかなか　お野菜まで　手が　つかなくてねｗｗｗ




では　皆さん　良い週末を☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4151.htmlチキンカツ　揚げたよ

ピザを焼いてみた

最近　晩御飯に　変化球がなく

たまには　こんなのも　手軽で　簡単だから　いいかな～って

ピザに　してみました



以前も　記事にしましたが

トマト缶に少し手間をかければ

美味しいソースができるんです

簡単ソースのピザ




生地をこねて　ソース塗って

オーブンで　焼けば　お店の味？。。。

美味しいですよ♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4150.htmlピザを焼いてみた

ホットケーキミックスでマフィン

週の真ん中に　祝日があるのは　嬉しいですね

早起きの　朝は　朝食前の　おやつから　スタートですｗｗｗ





いびつだけど　ホットケーキミックスで　マフィン　でしたよ♪


ホットケーキミックスって　一袋使い切っちゃう時もあれば

少量使って　その　残りを　忘れてたりすることないですか？

今回　ホットケーキミックスの　使い残しが　3袋もあったので

マフィンを焼いてみました。。。


材料
ホットケーキミックス　　　　　２００ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ
玉子　　　　　　　　　　　　　　1個
チョコレート　　　　　　　　　　適量


ボウルに　チョコレート以外　全部入れて　混ぜる
マフィンカップに入れて　チョコも忍ばせて　予熱あり200度で15分焼いて
完成！





でも　なんか　ふくらみが　良くないかも

でも　味は　good

だって　ホットケーキミックスだもんｗｗｗ





お天気が良いので　洗濯も　布団も　干して

後はまたまた　お散歩かな♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4149.htmlホットケーキミックスでマフィン

ツナロールサンド タマゴロールサンド ウインナーロールサンド

最近は　なかなか　食べたい物が　なかったりするけど

久しぶりに　高校時代の　購買で売ってた

ツナロールサンドが食べたくて　作ってみた



晩御飯の　献立は？





ツナロールサンド　でしたよ♪


ツナ缶に　オニオンスライス　水でさらして

マヨネーズと合えると

これが　いい感じの　ハーモニーなんだよね

タマゴディップは　塩コショウ多め

ウインナーロールには　もちろん　マスタード

たっぷりと　仕込んであるよ。。。






寒いので　シチューも　付け合せてみたけど

面白がって　にんじんは　ハートの形とか

お星さまに切ったのも　入れたけど

子供達　ちゃんと　見つけてくれました♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4148.htmlツナロールサンド　タマゴロールサンド　ウインナーロールサンド

焼肉丼

今朝は　もう　目が覚め

休日だというのに　朝から　わくわく　どきどき

そうなんです　長男が　免許取得できたので

今日は　家族でドライブ

と言っても　実家に行ったり　買い物行ったりする程度ですが

新米ドライバーさんに　命を預けるとなると

色んな意味で　どきどき　わくわく　かもｗｗｗ



さて　晩御飯





焼肉丼　でしたよ♪


長男が　教習所で貰ってきた　初心者マーク

車は　汚いけど　若葉マークは　ぴっかぴかｗｗｗ





さて　腕前はいかに？

まあ　教習所　終わったばかりなので

安全運転は　間違いないと思うけど

運転の動作って　性格が　出るとかって　言うもんね。。。






では　皆さん　良い週末を☆

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4147.html焼肉丼

熱々のおうどん いなりずし

今日は　めちゃめちゃ　寒いですね

雪が降ったり　雨に変わったり

変な天気

でも　雪が　たくさん積もると

色々と大変なので

寒くてもいいから　雨で　済んでほしいな。。。



さて　晩御飯




熱々のおうどん　と　いなりずしでしたよ♪


長男は　期末テストも終わり

卒業までの1か月間

学校に　行かなくて　良いんですよ

教習所も　じき　卒業検定

免許取得したら

ドライブに　連れてって　貰わなくちゃねｗｗｗ





若葉マーク　買いに行かなきゃね♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4145.html熱々のおうどん　いなりずし

サバの味噌煮

2月になり　寒さも　一段と厳しくなり

毎年恒例の　あかぎれ　だらけの　手足になり

ハンドクリームや　ワセリンが　手放せなくなりました

木曜日には　また　雪が　降りそうだし

春は　まだかな～。。。



さて　晩御飯




サバの味噌煮　かぼちゃの煮物　野菜たっぷり味噌汁　でしたよ♪


材料（４人前）
さば　　　　　半身４枚
焼き豆腐　　　１丁
ねぎ　　　　　１本
しょうが　　　１かけ
赤唐辛子　　　１本
☆赤みそ　　　１００ｇ
☆砂糖　　　　大匙３
☆酒　　　　　大匙２
☆みりん　　　大匙１
☆水　　　　　２カップ

１．さばは味が染み込むように　皮に切り込みを入れながら　３つ位に切り分ける
　　焼き豆腐は厚みを半分に切って　１ｃｍ厚さに切る　ねぎは４～５ｃｍのぶつぎり
　　しょうがは薄切り　赤唐辛子は　種を抜く
２．☆をボールで混ぜ　なめらかになるまで溶きのばす
３．平鍋に☆の3/4を入れ煮立てて　さばの皮を上にして並べ　しょうがと赤唐辛子をいれ
　　弱めの中火で　１２～１３分煮る
４．残りの☆を鍋に追加して　さばを少しよけ　焼き豆腐を寝かせて並べて
　　まんべんなく味が染み込むように　お玉で煮汁をかけながらさらに５～６分煮る
５．あいた部分にネギを入れ　鍋を傾け　煮汁をすくい掛けながら
　　さらに約２分煮て　出来上がり！





そうそう　日曜日　実家まで　散歩がてら　歩いたんだけど

途中で　かわいい　蝋梅を　見つけました




実家まで　3時間弱歩いて

両親の元気な顔を見て

そのあと　最寄りの駅まで　またまた歩いて

何十年かぶりの　立ち食いそばで　山菜そば食べて

電車に乗って　帰宅しました





でも　がんばりすぎたのか

夜　脛がいたいっすね　になり

ちょこちょこ　運動しなくちゃ　だめだねって

思いましたよ♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4144.htmlサバの味噌煮

パウンドケーキ 焼いたよ

今日も　寒いですね

日差したっぷりの今日は　ちょいと　ロングお散歩でもしようかと

おやつ作って　出かけます。。。





パウンドケーキ


材料
バター　　　　　　　　　　　９０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　７０ｇ
玉子　　　　　　　　　　　　2個
薄力粉　　　　　　　　　　１００ｇ
ベーキングパウダー　　大匙１


１．バターは　レンジなどで　やわらかくしておく　薄力粉とベーキングパウダーは　一緒にふるう　
２．ボウルにバターと砂糖を入れ　混ぜ合わせる
３．そこに　玉子を少しづつ加え　混ぜる
４．ふるった　薄力粉を加え　へらで切るように　混ぜる
５．型に　生地を流し込み　予熱ありの180度で　45分前後焼いて　完成





ポットに　熱い　紅茶を持って　どこで　パウンドケーキ　食べようかな？

では　お散歩に　行ってきます♪

http://funkyfryday.blog118.fc2.com/blog-entry-4143.htmlパウンドケーキ　焼いたよ