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さばのみそ煮 & ニラ玉

昨日は とてつもなく 暑かったですね

こんなに 暑いのに
二人して 早番で お酒飲むには まだ早いね

夕方から テニスの壁打ちに 行き
のどからからで 帰宅

凍らしたジョッキで飲むビールが 
めっちゃ 美味しかったですね(笑)



さて 何時ものてっちゃんちの 晩ご飯の献立は な~に?

IMG_6292-1.jpg

さばのみそ煮 と ニラ玉 でしたよ☆


材料(4人前)
さば     半身4枚
焼き豆腐   1丁
ねぎ     1本
しょうが   1かけ
赤唐辛子   1本
☆赤みそ   100g
☆砂糖    大匙3
☆酒     大匙2
☆みりん   大匙1
☆水     2カップ

1.さばは味が染み込むように 皮に切り込みを入れながら 3つ位に切り分ける
  焼き豆腐は厚みを半分に切って 1cm厚さに切る ねぎは4~5cmのぶつぎり
  しょうがは薄切り 赤唐辛子は 種を抜く
2.☆をボールで混ぜ なめらかになるまで溶きのばす
3.平鍋に☆の3/4を入れ煮立てて さばの皮を上にして並べ しょうがと赤唐辛子をいれ
  弱めの中火で 12~13分煮る
4.残りの☆を鍋に追加して さばを少しよけ 焼き豆腐を寝かせて並べて
  まんべんなく味が染み込むように お玉で煮汁をかけながらさらに5~6分煮る
5.あいた部分にネギを入れ 鍋を傾け 煮汁をすくい掛けながら
  さらに約2分煮て 出来上がり!

IMG_6289-1.jpg

にら玉は 3~4cmに切り フライパンで塩コショウ振って
しなっとするまで炒め
卵をかけて 蓋をして 2~3分で 出来上がり

たまに 焼き魚以外を 食べようと思うと
これ 作っちゃうんですよね~

って 言うか
これ以外 魚料理 知らないかも(爆)

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tag : さば 味噌 豆腐

コメント

●ゆうままさんへ
さばのみそ煮って 美味しいですよね
確かに ヘルシーかもね☆
てっちゃん | 2011.06.30(木) 12:11 | URL | コメント編集
●幸さんへ
ニラ 結構しっかりと 炒めてしまえば
味も分からなくなりますし(笑)

がんばれ~ 幸さん☆
てっちゃん | 2011.06.30(木) 12:06 | URL | コメント編集
●くろこ姫さんへ
普段は コートに スポーツドリンクか
お茶持って行くんですけど
夕方行く時は ビールの為に
喉をからからにするんですよ(笑)
てっちゃん | 2011.06.30(木) 12:00 | URL | コメント編集
●ももぴんさんへ
そんな いいな いいな 言わないの

ももちんだって 競馬 当たってばかりで
いいな~(笑)
てっちゃん | 2011.06.30(木) 11:57 | URL | コメント編集
●ひめこさんへ
こじんまりって (笑)

時間があるから 色々な物作ろうかな~って
記事も かけるときに しっかりした記事書いておかないと
冬は 毎日 やっつけ記事になっちゃうもんでね。。。
てっちゃん | 2011.06.30(木) 11:54 | URL | コメント編集
●もこりんさんへ
ポン酢のカレーソース
想像しただけで 美味しそう~(笑)

そっか ムニエルって手も あるんですね☆
てっちゃん | 2011.06.30(木) 11:50 | URL | コメント編集
●まーちさんへ
記事読みましたよ

節電は 良い事ですが
ほんと 無理だけは しないでくださいね

水分補給だけは 欠かさずに☆
てっちゃん | 2011.06.30(木) 11:46 | URL | コメント編集
●優美さんへ
え~ 煮るだけで
多分 そんなに 難しい事は してないですよ

私が作れる位なので
誰でも 作れちゃいそう☆
てっちゃん | 2011.06.30(木) 11:42 | URL | コメント編集
●manaさんへ
そうそう レシピは 赤みそになってますが
赤みそなくて 普通に 白みそ使っちゃいました(笑)

親子丼 美味しそう☆
てっちゃん | 2011.06.30(木) 11:38 | URL | コメント編集
●タミリンさんへ
ほんと 用事済ますの
早朝か 夜遅くに したいですよね

お気をつけて☆
てっちゃん | 2011.06.30(木) 11:35 | URL | コメント編集
●りい子☆さんへ
たまごなら 沢山 使い道あるじゃないですか
プリンとか プリンとか プリンとか(笑)

プリン 食べたくなってきました!
てっちゃん | 2011.06.30(木) 11:32 | URL | コメント編集
●にゃあもさんへ
なにげに 日本人にあう 食べ物ですよね(笑)

おっさんの 喜ぶ姿が 想像できます☆
てっちゃん | 2011.06.30(木) 11:30 | URL | コメント編集
●Booさんへ
ほんと 毎日 暑いですね

倒れない様に 休み休み 仕事しますね☆
てっちゃん | 2011.06.30(木) 11:28 | URL | コメント編集
●Brilliant☆Skyさんへ
魚がそんなに好きではない子供達ですが
これ作ると 喜ぶんですよ(笑)
てっちゃん | 2011.06.30(木) 11:24 | URL | コメント編集

うわ~
なんだかとってもヘルシーね!!
こういうのを毎日食べていたら健康になりそう
青魚はやっぱりいいですよ~

こんばんは(^^)

私、ニラは苦手なんですよね・・・
なのに、母が大量に持ってきてv-393
ニラ玉にしますv-353

すきだわ!

サバの味噌煮・・・よいですね!
おいしそう・・・

テニスやった後のビールは、
さぞかし、おいしかったでしょうね(*^。^*)

サバの味噌煮が作れる男子、いいわあ。
焼き豆腐までいれちゃうんだね。おいしそう。
テニスの壁打ちができるところがあるなんていいなあ。
やりたーい。
そして、帰って、風呂入って、
ビール!のみたい(笑)

どうしたの?
てっちゃんのお宅の夕ご飯のイメージが変わった\(◎o◎)/!

どーも肉がドーン!
フライがドーン!
サラダがドーン!ってイメージが(=_=)

こぢんまりしてる(笑)

サバの味噌に大好物~♪
確かに焼き魚以外に魚料理は・・・というと、
まぁ煮つけなら味噌煮。
あとムニエルかなぁー
ムニエルにして、ソースを作ってかけて食べるのもアリよ(*`д´)b
最近のお勧めは、ポン酢とカレー粉を混ぜたサッパリソース!
白身でもいいし、サーモンでも美味しいよー♪

今日もとてつもなく暑いですねぇ。
でも人間の体は不思議な物で慣れてくるから
初めの頃よりは平気で過ごしています。
クーラーはつけてないですよん。

こんにちは~♪

今日も暑いです・・・
もう35℃だそうで
聞いただけですっ倒れそう~~~~

さばの味噌煮って
私は大好きで一番不得意です(笑)
これができれば何でもできる
そんな感じしています☆

てっちゃんさん こんにちは♪

暑いけど、スポーツも楽しみながら汗をかいて
健康的ですね~
ビールがさぞ美味しかったことでしょう~
さばの味噌煮 そう言えば最近食べてなかった~
美味しそう。
味噌は白みそですか?

今日も、既に30度の東京です~
暑すぎ~
買い物は夜にします。。。

おはようございます(^^)

暑い夏に、パワーがつきそうな、ご飯ですね!
ニラ玉、私も作ろうかな~。
卵が、家にあるんだけど、それこそ
今日の生協で、また卵がくるんですよね~。
卵、使わないと(^^)

これ、二つともうちのおっさんの好物ですよ^^

退院したら作ってあげようかな♪

ニラ

誰かさんのBlogでニラの効能をまた改めて知ったので
今日はニラを買って帰りまぁ~す(笑)

しかし・・・メッチャ暑い^^;
倒れないようにねぇ~☆

さばの味噌煮♪
美味しいですよね~!
日本のように手軽に新鮮な鯖は手に入りにくいので、羨ましいです~
(朝なのにお腹が空いてきました~笑)



girl09.gif
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