なす、トマト、鶏肉のオイスターソース炒め By キューピー3分クッキング

最近　アンドロイド携帯にした私

色々と　面白い　アプリがあるな～って

食事系アプリ　を見ていたら　これ　みつけて

美味しそうなのがあったから　真似て　作ってみました。。。



さて　何時もの　てっちゃんちの　晩御飯の献立はな～に？






なす、トマト、鶏肉のオイスターソース炒め でしたよ♪


材料　4人分
鶏もも肉　　　　　1枚(250g)
(酒、しょうゆ各小さじ1)
片栗粉　　　　　　小さじ1
なす　　　　　　　4個(360g)
トマト　　　　　　1～2個(250g)
きゅうり　　　　　2本
にんにく　　　　　1/2かけ
しょうが　　　　　1/2かけ
▼合わせ調味料
オイスターソース　大さじ2
しょうゆ　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ1
こしょう　　　　　少々
片栗粉　　　　　　小さじ1+1/2
ごま油　　　　　　小さじ1
●油

作り方（レシピ）
【1】なす、きゅうりは一口大の乱切りにする。トマトは8等分のくし形に切り、横半分に切る。
【2】にんにく、しょうがは薄切りにする。
【3】鶏肉は余分な脂をとり除き、一口大のそぎ切りにし、酒、しょうゆをもみ込む。
【4】合わせ調味料を混ぜておく。
【5】中華鍋に油を3cm深さに入れて熱し、なすを加えて混ぜながら色よく揚げ(約3分)、ボウルを受けたザルにあける。




【6】中華鍋に油大さじ1/2を熱し、(3)の鶏肉に片栗粉をまぶして入れ、両面を色よく焼く。鍋の中央をあけてにんにく、しょうがをさっと炒め、きゅうりを加えて温まるまで炒める。








【7】トマトを加えて強火にし、熱くなったら(5)のなすを戻し、合わせ調味料を加えて全体に炒め合わせる。



ハイ完成！




今回のレシピは　キューピー3分クッキングさんの記事を　転記させて頂きました


なす、トマト、鶏肉のオイスターソース炒め


鳥肉が　ぷりぷりで　とても美味しかったです

夏野菜炒め　いかがですか☆