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麻婆茄子? ひき肉炒め

今朝も 涼しい朝ですね

庭のプランター野菜たちが 大盛況で

今日は これを 作って見ました。。。



さて いつもの てっちゃんちの 晩御飯の献立は な~に?


IMG_3885-ss.jpg


茄子とひき肉炒め 麻婆ナス風でしたよ♪

我が家で採れた ナス

IMG_3882-ss.jpg

なかなか 大きく 育ってるでしょ



材料(4人前)
なす    9本
豚ひき肉  180g
しょうが  一かけ
にんにく  一かけ
※水    1/2カップ
※しょうゆ 大匙3
※みそ   大匙1
※酒    大匙1
※砂糖   小匙2
※豆板醤  大匙1
※片栗粉  大匙1
揚げ油   適量


作り方(レシピ)
1.なすはヘタを取り 半分にして乱切り しょうが にんにく ねぎはみじん切りにしておく
2.中華鍋に揚げ油を170度に熱し なすを色よく素揚げにし 取り出す
3.中華鍋に 大匙1の油を入れ ねぎ しょうが にんにくを香りが立つまで弱火で炒める
4.鍋の火力を強火に切り替えて ひき肉を入れぽろぽろになるまで炒める
5.※を入れ ひと煮立ちさせ 素揚げしたなすを加え 混ぜながら 1~2分煮て完成!


IMG_3883-ss.jpg

ウエイパーで 卵スープ作りましたが

油揚げ入れたら 面白い味に なっちゃった

でも まあ 色が 似てるから いいかwww


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tag : なす ひき肉 豆板醤

コメント

>音海さんへ
美味しい卵スープに おかきが入った感じ?
表現しずらいけど 油揚げが おせんべいみたいでした

>くろこさんへ
私的には 美味しかったけど
油揚げが おせんべいみたいな触感で
笑えました

>幸さんへ
なす 大盛況です
売りに出したいほどです(嘘)

こんばんは(^^)

麻婆茄子、美味しいですよね~☆
うちでも人気の商品です♪
茄子の収穫、順調ですね(^^)

おいしそうですね・・・
内もなすをたくさんいただいたので、
作ってみます。

中華と和風のコラボですね(笑)
どんな味になるのだろう??

おはようございます!

すごく立派なお茄子!!
パーン!と実がはってツヤツヤ♪
間違いなく美味しいお茄子さんです^^

面白い味の卵スープ?
どんな味になったのかすごく気になります^^



girl09.gif
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