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サバの味噌煮

2月になり 寒さも 一段と厳しくなり

毎年恒例の あかぎれ だらけの 手足になり

ハンドクリームや ワセリンが 手放せなくなりました

木曜日には また 雪が 降りそうだし

春は まだかな~。。。



さて 晩御飯

IMG_4650-ss.jpg


サバの味噌煮 かぼちゃの煮物 野菜たっぷり味噌汁 でしたよ♪


材料(4人前)
さば     半身4枚
焼き豆腐   1丁
ねぎ     1本
しょうが   1かけ
赤唐辛子   1本
☆赤みそ   100g
☆砂糖    大匙3
☆酒     大匙2
☆みりん   大匙1
☆水     2カップ

1.さばは味が染み込むように 皮に切り込みを入れながら 3つ位に切り分ける
  焼き豆腐は厚みを半分に切って 1cm厚さに切る ねぎは4~5cmのぶつぎり
  しょうがは薄切り 赤唐辛子は 種を抜く
2.☆をボールで混ぜ なめらかになるまで溶きのばす
3.平鍋に☆の3/4を入れ煮立てて さばの皮を上にして並べ しょうがと赤唐辛子をいれ
  弱めの中火で 12~13分煮る
4.残りの☆を鍋に追加して さばを少しよけ 焼き豆腐を寝かせて並べて
  まんべんなく味が染み込むように お玉で煮汁をかけながらさらに5~6分煮る
5.あいた部分にネギを入れ 鍋を傾け 煮汁をすくい掛けながら
  さらに約2分煮て 出来上がり!


IMG_4652-ss.jpg


そうそう 日曜日 実家まで 散歩がてら 歩いたんだけど

途中で かわいい 蝋梅を 見つけました

IMG_4667ss.jpg


実家まで 3時間弱歩いて

両親の元気な顔を見て

そのあと 最寄りの駅まで またまた歩いて

何十年かぶりの 立ち食いそばで 山菜そば食べて

電車に乗って 帰宅しました


IMG_4649-ss.jpg


でも がんばりすぎたのか

夜 脛がいたいっすね になり

ちょこちょこ 運動しなくちゃ だめだねって

思いましたよ♪

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コメント

No title

>ゆうこりんさんへ
歩くのも 目的の一部ですが
その後のお楽しみ(食べたり飲んだり)があるから
がんばれるんですwww

No title

一瞬見間違えかと思いました!
3時間弱歩いて・・・・?
すごい、すごすぎます!!!
運動しなきゃいけないのは私もなんですが、1時間の道のりでもきっと無理(TOT)



girl09.gif
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