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大きめのコロッケ

久しぶりに コロッケが 食べたくなり

冷凍物では 味気ないので

自分で コロッケを 作ってみました。。。


IMG_4899-ss.jpg


材料(6人分)
じゃやがいも    1kg
ひき肉        250g
玉ねぎ        1個
塩           少々
コショウ       少々
バター        大匙2
小麦粉        適量
玉子         2個


作り方(レシピ)
1.ジャガイモはよく洗い 皮のついたまま お鍋に入れ 水が 浸る程度入れて 中火で 20分程度ゆで 竹串が すっと入れば OK

IMG_4885-ss.jpg


2.お鍋の湯を切り 広告などの 紙で ジャガイモの皮をむく


IMG_4888-ss.jpg

IMG_4886-ss.jpg


3.フォークなどで ジャガイモが 熱いうちに つぶし 塩と バターを入れ混ぜる


IMG_4889-ss.jpg


4.フライパンに 油を敷き 玉ねぎと ひき肉を 炒め 塩 コショウを 振る


IMG_4892-ss.jpg


5.玉ねぎ ひき肉に 火が通ったら ジャガイモと 混ぜ合わせ 冷蔵庫などで 冷やす


IMG_4894-ss.jpg


6.生地を成形し 小麦粉 玉子 パン粉をつける


IMG_4896-ss.jpg

IMG_4898-ss.jpg


7.揚げ油 170~180で コロッケを揚げ きつね色になれば 完成!


IMG_4901-ss.jpg


コロッケは やはり 揚げたてが 一番だね

ちょいと 手間は かかりますが

美味しいコロッケ いかがですか♪


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コメント

No title

>ゆうこりんさんへ
あはははは それ良いかも
なつななちゃんは 遊びの延長で 美味しいものが作れてね♪

No title

コロッケ、ついつい冷凍に頼ってばかりで最近つくってないなぁーーー・・・^^;
コレ見てたらおいしそう~~
よし、作ってみます、子どもらが(笑)
私は「揚げる」担当、これならラクチン^^



girl09.gif
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