ボロネーゼ

以前から　子供たちに　食べたいものを　リサーチ　してたんだけど

サイゼリアで食べた　ボロネーゼが　美味しかったらしく

でも　私は　食べたことが　ないので

見た目も　味も　大きく違うかも　と　思いながら

ボロネーゼ　作ってみた。。。





材料（4人分）
玉ねぎ 　　　　　　　1コ
にんじん 　　　　　　　１本
セロリ 　　　　　　　１本
生しいたけ 　　　　　　　6枚
オリーブオイル 　　　大匙１
バター 　　　　　　　大匙１．５
牛ひき肉　　　 　　　500g
赤ワイン 　　　　　　　２００ｃｃ
マギー ブイヨン 　　　4コ
ホールトマト(缶) 　　　800g
ベイリーフ 　　　　　　1枚
ナツメグ 　　　　　　少々
塩 　　　　　　　　　　少々
コショウ 　　　　　　少々


作り方（レシピ）
１．玉ねぎ　人参　セロリ　生しいたけは　みじん切りにして　オリーブオイルとバターを熱した鍋で炒め　
　全体にしんなりとしてきたら、牛ひき肉を加えて更に炒めます
２．１の鍋に赤ワインを注いでアルコール分をとばし　マギー ブイヨン　ホールトマト　ベイリーフ　ナツメグを加えて
　弱火でしばらく煮こみ　塩　コショウで味を調え　完成！
　（塩コショウではなく　塩　と　コショウ　最後は　塩加減で美味しくなります）




食べたいもの　言っといてもらうと

作りがいがあるし

なにしろ　献立を　考えないで　済むって

ほんと　助かるね。。。

ボロネーゼ　サイゼリアのより　断然美味しいって

子供達　喜んでました♪