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酢豚

今日は ここ数日 食べたかった 酢豚を 作ってみた


IMG_5047-ss.jpg



材料(4人分)
豚ももかたまり肉        400g
ころも
☆たまご              1個
☆片栗粉             適量
パイナップル(輪切り)      4枚
ピーマン              3個
赤ピーマン            1個
ねぎ                2本
みじん切りにんにく       小匙1
合わせ調味料
※酢                カップ1/3
※砂糖              大匙4と1/2
※醤油              大匙1
※トマトケチャップ       大匙1
※ウスターソース        大匙2
※酒               大匙1
※塩               小匙1/2
水溶き片栗粉         適量
油                大匙2
あげあぶら           適量


作り方(レシピ)
1.ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切り種とへたを取り 一口大の乱切り 
  ネギは2cmのぶつぎり パイナップルは4~6等分に切る
2.豚肉は1cmの厚さに切り 揚げたときに 縮まないように包丁の背で叩いて 一口大に切る
3.豚肉に溶き卵 片栗粉の順にころもをつけて 揚げ油を170度に熱してからりと揚げる
4.中華鍋に 油を熱し みじん切りのにんにくを香よく炒め ピーマンとネギを入れて 炒める
5.色鮮やかになったら パイナップルと豚肉をれ パイナップルが熱くなるまで炒める
6.合わせ調味料を回し入れ ひと混ぜして 水溶き片栗粉を入れひと煮たち とろみがつけば 完成!
    


IMG_5048-ss.jpg


今回は ピーマンの代わりに にんじんと 筍を入れました

パイナップルは 結構 警戒されるけど

なかなか 美味しいんですよ


IMG_5046-ss.jpg


たまには 酢豚 いかがですか♪

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コメント

No title

>にゃあもさんへ
そうなんですよね~ 隠し味?玉子
ぜひどうぞ♪

>ゆうままさんへ
パイナップル 好き嫌いありますよね
私は 絶対に 入れる派です☆

>manaさんへ
ちょいと欲張って お肉 大きく切り分けちゃいました
おかげで 食べ辛かったかも(笑)

No title


てっちゃんさん こんにちは♪

酢豚 大きめの豚肉が美味しそうです~^^
この時期はお酢を使った料理食べたくなりますね。
具だくさんなお味噌汁も美味しそうです^^

>コメントありがとうございました^^
他の地域のみなさん肌寒いくらいとおっしゃってましたが
埼玉は暑かったんですね~
こっちはすっかり真夏日ですよ^^;

No title

ワタシなんかはやっぱり酢豚には絶対パイナップルがほしいタイプ。
家族はパインが入っていると渋い顔をしますけどね

No title

そう言えば、酢豚しばらく作ってないです~^^;
疲れてる時なんかも、さっぱり食べれるからいいですよね!^^
てっちゃんさんは、衣に卵も使うんですね^^
私は片栗粉だけだから、今度は卵使ってみます~^^♪



girl09.gif
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