ハンバーグとこふきいも

今日は　ひき肉とジャガイモを使って

ハンバーグと　こふきいもを　作ってみたよ




ハンバーグは　シンプルに

玉ねぎと　ひき肉だけ

家では　ひき肉　４００ｇ　　玉ねぎ1個

玉ねぎは　みじん切り　ひき肉と合わせて　軽く塩コショウ

それを　粘り気が出るまで　混ぜて混ぜて

粘りが出たら　4等分して　両手で　パテを　キャッチボールして　エア抜き

でね　どうしても　ハンバーグって　真ん中に　火が通りづらいから

指3本で　ハンバーグの　真ん中　軽く押して　へこますの

そうすると　外が　焼けると同時に

中も　きっちり　火が通るので

真似てみてね

こふきいもは　じゃがいも　皮向いて　　6～8等分して

お鍋で　10分くらい煮て　竹串が　すっと入ったら　お湯を捨てて

そこに　お塩かけて　弱火で　水分飛ばし

最後に　バターとか　あおさかけても　美味しいよ♪